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过氧化物酶和固定化多酚氧化酶的催化性能及其在儿茶素氧化中的应用.pdf第75页

2019-11-06 10:21点击:
烟台大学
硕士论文
固定化过氧化物酶和多酚氧化酶的催化性能及其在儿茶素中的氧化
应用
未命名:Aoi Hongyun
要求标题:老师
主营:生产加工和仓储工程。
导师:孙成峰,江河源
20100401
摘要
氧化的儿茶素聚合物具有许多生理学和药理学功能,目前正在研究不含茶黄素的聚合物。
遗漏了这篇文章,探讨了过氧化物酶和固定化多酚氧化酶在儿茶素主要成分中的作用。
儿茶素没食子酸酯(EGCG)与IPPO,POD,O,HO的催化性质的组合
222
八种酶组合分别被氧化成EGCG,EC,EGCG / EC和TP98。
结合选择,最后催化三种儿茶素EGCG,EC和TP98的氧化,与所测试的酶的最佳组合,
优化形成新聚合物的反应条件。
因此,我理解以下内容。
过氧化物酶和固定化多酚氧化酶均催化EGCG氧化形成新的非茶黄素。
聚合物分别指定为P1和P,物质P的温度为50℃,底物浓度为1。
5%,反应最多10分钟。
生成最长时间。在上述反应条件下,反应速率遵循方程式,并确定最大反应速率。
Vmax的程度为零。
10 @ 8 OD / min,Michaelis的常数Km值为2。
565毫克/毫升。
物质P1在反应条件下。
pH 3。
0,温度20℃,底物浓度0。
含量为5克/ 30毫升,HO含量为1毫升。
22
在酶组合选择实验中,C(POD + HO)的组合催化EGCG的氧化以产生非茶。
22
通过组合B(IPPO + O)催化氧化EC后,黄素P的含量最高,物质P的含量最高。
223
最大酶促氧化TP98的组合导致最高的P4含量。
与EGCG相比,EC儿茶素类不稳定
生产具有高聚合度的材料更容易。
用于催化氧化三种儿茶素以组合复合酶以形成新聚合物的优异反应条件
结果表明,pH值对EG催化氧化EGCG形成物质P2(P0)有显着影响。
1),组合
适当的反应条件是pH 3。
0,底物浓度为0。
4克/ 15毫升,温度30℃,反应时间30分钟。温度
并且,基质的浓度极大地影响由B形成物质P3的催化氧化(P0)。
05),更合适的反应。
条件是温度为30℃,底物浓度为1。
0%,pH 6。
0,反应时间20分钟。
成对组合A的浓度
TP98的催化氧化形成物质P4具有显着的效果(P0)。
05),该实验的适当反应条件如下。
二年级学生
0%,反应温度30℃,pH5。
0
关键词:过氧化物酶,固定化多酚氧化酶,催化性能,儿茶素,酶氧化
摘要
聚合物儿茶酚具有优异的生理和药物活性。
这些聚合物的含量超过了聚合物的极限。


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